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En complément de ses barres nutritionnelles, la petite start-up annécienne Baouw propose désormais des purées bio pour sportifs et amateurs ! 

De simples pomme-compotes ? Oh que non !

« La preuve, explique Gilles Galoux, président de Baouw, il a été très difficile de dénicher un atelier capable de mettre en musique les recettes pointues concoctées par mes associés co-fondateurs Yoann Conte, chef deux étoiles Michelin, et Benoît Nave, notre nutritionniste, coach de sportifs de renommée internationale ».  

Des recettes co-construites avec les fans de la marque, aussi, puisque certains ingrédients ont été choisis avec eux, via des sondages Instagram !  

Le résultat ? Une composition unique sur le marché avec une dizaine d'ingrédients originaux dans chaque recette (des fruits de la passion à la framboise, en passant par la coriandre, l'aneth, la vanille, l'hibiscus, l'estragon, le poivre Timut au goût de pamplemousse...).  

"Nos ingrédients ne sont pas des ingrédients" explique Benoît, le nutritionniste maison. "Ce sont des aliments ! Nos purées sont nées sur les fourneaux de notre chef Yoann. Pas dans les éprouvettes d'un chimiste !". 

Que du naturel, donc, et du sain : des fruits, des légumes, tous bio, de l'huile d'olive extra vierge d'une petite maison d'huile artisanale, des herbes, des épices, du sel de Guérande... le tout dans une gourde composée à 85 % de végétaux.  Et bien sûr sans sucres ajoutés pour un indice glycémique modéré et une énergie lissée sans coup de mou. Une alternative naturelle aux gels, pour les sportifs, mais aussi un snacking sain, pour tous, à tous les âges, pour tous les moments de la journée.

Car la mission d'entreprise que s'est donnée Baouw, lors de sa création, c'est le bien-être physique et cérébral, psychique, des petits comme des grands, des tout-jeunes, comme des plus âgés. En bref, un en-cas sain, naturel, facile à emporter, avec des recettes surprenantes qui s'adressent à tous !

compote baouw

compote Patate Douce, Carotte et Poivre Timut

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